6 formas fáciles de hacer mangos secos y secos en casa

6 formas fáciles de hacer mangos secos y secos en casa

El mango es una de las frutas más saludables del mundo, lo que destaca por el hecho de que después del secado retiene todas las sustancias beneficiosas. Los platos de frutos secos tienen un aroma delicado, un sabor agradable y un alto contenido calórico, por lo que son excelentes para un refrigerio nutritivo.

Los detalles del secado de mango

Primero necesitas comprar fruta fresca. La fruta madura puede ser amarilla o verde. Es mejor prestar atención a otras características.

  • Huelelo. Un espécimen maduro tiene un aroma rico y los frutos verdes son casi inodoros.
  • Presione ligeramente. Los frutos inmaduros son completamente firmes, pero los frutos maduros son elásticos.
  • Considere la forma. Es mejor comprar una fruta suave y redonda, la piel es suave y sin daños.

Si ya compró un mango y resultó que no estaba maduro, no se desespere. Déjelos a temperatura ambiente durante una semana para que estén en condiciones.

Cuando llega el momento del secado, preparamos adecuadamente la fruta para ello. Primero, limpie y retire el hueso. Luego, corte la pulpa en tiras finas. El azúcar no es necesario para secar el mango; la fruta seguirá siendo sabrosa sin él. Sin embargo, si te gusta algo más dulce, remoja los trozos resultantes en almíbar de azúcar.

Secar mango en el horno.

La forma más fácil y económica para cualquier ama de casa. Tomamos las rodajas, las colocamos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y las enviamos al horno a una temperatura de 50 grados. Debido al calor, la humedad comenzará a evaporarse. La fruta estará lista en unas 5 horas. Importante: asegúrese de abrir el horno periódicamente, revuelva y gire las cuñas. Asegúrese de estar atento a la preparación: solo abra la boca un poco y las frutas se convertirán en brasas de frutas. Además, el horno se usa muy a menudo para secar limones y membrillos.

Cómo secar mangos en una secadora eléctrica

La secadora VOLTERA 1000 Lux es una excelente compra. Consume poca electricidad, ocupa poco espacio. Colocamos las rodajas en bandejas especiales y configuramos la hora y el modo.

El promedio de un mango es de 4 horas a 60 grados. Le recomendamos que consulte las instrucciones de su modelo; los números exactos deben indicarse allí.

En comparación con el horno, hay ventajas: no es necesario controlar constantemente la cocción de la fruta.

Tal dispositivo es una opción ideal para hacer una variedad de frutos secos caseros, ciruelas, manzanas y muchos otros.

Secando al sol

Al aire libre, nuestras madres y abuelas secaban frutas y verduras, aunque eran más familiares: cebollas y champiñones. El proceso es sumamente sencillo. Tomamos rodajas de hasta 5 milímetros de grosor, luego las ensartamos en un hilo de algodón grueso. Debe haber un pequeño espacio entre las rodajas. Ahora tomamos todo esto y lo colgamos en un lugar bien ventilado bajo los rayos del sol. El secado tardará entre cuatro días, es mejor llevarse el mango a casa por la noche. Puede tardar más, dependiendo del clima.

La ecología es de gran importancia: no se recomienda secar las frutas en un balcón en un área industrial, ya que absorberán sustancias nocivas. Si lo seca en el interior, ventílelo regularmente y mueva los trozos de fruta a lo largo de una cuerda para que se sequen de manera uniforme. Lo mejor es secar en verano en un área suburbana. Y una cosa más: prepárate para el ataque de moscas, avispas y hormigas atraídas por el dulce aroma del mango.

Secar en el alféizar de la ventana sin azúcar.

Otro método de secado sencillo sin azúcar. Primero, cubra el alféizar de la ventana con pergamino. Luego le ponemos trozos de fruta - grosor medio. Cubre la parte superior con otra capa de pergamino. El método requiere mucho tiempo: los mangos se secan hasta por cinco días, al igual que las mandarinas y las cáscaras de granada secas.

Este método también se puede utilizar en invierno; en este caso, el secado se realiza mediante la exposición al sol y al aire caliente de la batería.

Mango seco sobre estufa

Debido a las condiciones climáticas, no puede secar frutas al aire libre, pero ¿no tiene una secadora eléctrica a mano? Entonces puedes usar una estufa de gas. Enhebramos las rodajas en un hilo grueso, luego las colgamos sobre la estufa y abrimos el gas. Las frutas secas preparadas resultarán rápidamente: 4 horas son suficientes para un secado completo. La preparación para determinar no es difícil: después del secado, el mango se dobla bien y no emite jugo. También puede secar melocotones y piñas sobre la estufa.

Cocinar mango seco

Hay otra forma de cosechar frutas para el invierno: se pueden marchitar. Cortar la cáscara, cortar en rodajas. Luego poner en un recipiente hondo y espolvorear con azúcar por encima. Ponemos la sartén en el frigorífico durante la noche, la fruta debe soltar el jugo. Prepare el almíbar y caliéntelo al fuego. Ponga rodajas de fruta allí y caliente hasta que hierva. El recipiente ahora puede retirarse del fuego. Deje reposar un poco la fruta y póngala en los frascos. Todas las vitaminas se conservan en frutos secos, no son menos útiles que las frescas. El método de secado es adecuado para la mayoría de frutas, verduras y bayas y es fácil de usar.

La fruta seca resultante se puede almacenar durante un año. Manténgase alejado de alimentos con olores intensos, elija un área oscura y ventilada.

La temperatura del aire es inferior a 23 grados. Las frutas secas se colocan mejor en recipientes de plástico.

Los frutos secos tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, son útiles para las enfermedades cardíacas y ayudan a normalizar la presión arterial. El mango seco es una gran adición a su desayuno.


Melón seco

Las manzanas secadas al sol, los orejones, las ciruelas pasas y el melón seco son ideales tanto para compotas como como manjar independiente. Debido al enorme rendimiento del melón, su secado cobra relevancia con cada recolección de frutos. Esta cosecha de melón es ideal para secar, por lo que el proceso de recolección es simple y familiar para la mayoría de los jardineros. El melón seco se vuelve elástico y generalmente se dobla en pequeñas trenzas.


Secadora de cecina de res - recetas deliciosas en casa

¡Hola a todos! Al final, decidí escribir un artículo maravilloso sobre este delicioso snack, perfecto para los amantes de la cerveza. Después de todo, debes estar de acuerdo en que un manjar de carne es una buena combinación para esta bebida. Por eso, se decidió compartir los secretos culinarios de la cecina.

Antes de comenzar a escribir este artículo, se han probado muchos métodos para preparar diferentes adobos. Pero de todos modos, por el método de las pruebas, se encontraron los más deliciosos. La carne de res se marina mejor en una marinada seca, que se discutirá a continuación. Pero también aprendí el método húmedo de amigos y, por supuesto, también lo describiré. Secaremos con secadora eléctrica, lo que llevará menos tiempo que otros tipos de secado (a temperatura ambiente, cerca de una batería o en nevera). Es decir, todos los preparativos tardarán un día.

Para no atormentarlo con mi descripción, diré de inmediato que de todos los tipos de este refrigerio (pollo, carne de cabra, cerdo), la ternera resultó ser mejor y elogiada por familiares y amigos. Por tanto, comenzaremos por ello. A quién le importa decir que de tres kilogramos de carne cruda se obtiene 1 kg. 120 gramos confeccionado. Pero te aseguro que si haces de acuerdo con estas recetas, definitivamente no tendrás que arrepentirte. Resulta más sabroso que en la tienda.

¿Cómo hacer carne seca en casa?

El hecho es que todos los viernes, mis amigos y yo nos reunimos en la casa de baños para discutir la semana pasada y los planes para el futuro. En consecuencia, este proceso nunca se lleva a cabo sin cerveza. Pero necesita un buen bocadillo. Y se nos ocurrió una buena idea para no comprar carne, mejor cocinarla nosotros mismos en casa. Entonces, haciendo poco a poco cada uno a nuestra manera, encontramos opciones muy sabrosas, que ahora les describiré.

Sallaremos la carne en una mezcla de curado y nitrito, por lo que no necesitamos sal común y corriente. Diré de inmediato que encontrarlo en las grandes ciudades no será difícil.

La sal de nitrito en pequeñas cantidades es absolutamente segura para la salud y se utiliza precisamente para tales fines. El hecho es que es bueno para matar las bacterias de la carne cruda y le da un aspecto rosado fresco y agradable.

Necesitamos para el método seco:

  • Ternera - 2 kg.
  • Pimiento picante - 0.5 cucharadita
  • Pimienta negra - 1 cucharadita
  • Sal de nitrito - por cada kg. La carne se toma 25 gr., es decir, necesitamos 50 gr.
  • Pimentón - 2 cucharadas. l.
  • Jengibre molido - 1 cucharadita
  • Romero: una pizca, solo un poco
  • Salsa de soja - 2 cucharadas l. (se puede reemplazar con cerveza o vino)

Ingredientes para el método líquido:

  • Ternera - 1 kg.
  • Sal de nitrito - 25 gr.
  • Adobo universal (freír carne) - 3 cucharadas.

1. Entonces, de dos formas tenemos 3 kg. carne fresca. Debemos lavarlo bien y secarlo con toallas. Cortar en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.

Recuerda recortar todas las venas para ablandar nuestro aperitivo.

2. Sacar sal y mezclar con la carne. Como ya se mencionó anteriormente, debe agregarle 25 gramos. por un kg. Te lo aseguro, esto es suficiente para que se sala la carne. Hacemos un lote y lo metemos en el frigorífico durante una hora. Intenta colgar todo con una balanza para cocinar.

3. Pasado el tiempo, pasar a la marinada. Después de la sal de nitrito, las piezas se volverán un poco pegajosas, no te alarmes, debe ser así. A continuación, dividamos la carne en 2 formas. Cocinaremos una con especias secas y la otra en un adobo líquido. Lo dividí por 2 kg. y 1 kg.

4. Estirar film transparente sobre la mesa, ponerle carne de res, que dejaremos marinar en seco. Agrega jengibre molido, una mezcla de pimienta roja y negra, pimentón y un poco de romero.

Necesita muy poco para darle sabor, así que no se exceda.

5. Amigos, si su carne está seca, pueden agregar un par de cucharadas de salsa de soja. Puedes reemplazarlo con cerveza o vino. El sabor no diferirá mucho. Aunque como más te guste, te toca a ti.

6. A continuación, mezcle bien todos los ingredientes. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico para que no entre aire y póngalo en el refrigerador por un día, para encurtir.

7. De la misma manera, pero en lugar de especias secas, agregue la marinada universal líquida a la otra mitad. También resulta muy sabroso con él.

Si tienes un adobo muy espeso (puede ser diferente en consistencia), es recomendable colarlo por un colador y quitar los grumos.

También amasamos bien, lo envolvemos bien y también lo metemos en el frigorífico por un día.

8. Bueno, la carne está en escabeche. Comenzamos a colocarlo en una secadora eléctrica con un pequeño espacio entre ellos.

Por cierto, chicos, caben exactamente 3 kg en mi secadora, tiene 5 compartimentos. Entonces, quien tenga menos, respectivamente, marinará menos carne.

9. A continuación, coloque 60-65 ° en la secadora y seque durante 12-14 horas. Cambiando periódicamente las secciones en lugares, ya que debajo la carne se curó más rápido.

10. Bueno, la carne seca está lista, intentamos y nos preguntamos qué tan delicioso quedó todo.

Espero que hayas disfrutado de estas recetas. Luego vaya a la tienda a tomar una cerveza y disfrute del verdadero sabor de la carne curada adecuadamente.


Salazón del lucioperca antes del secado:

Utilizo el método de decapado en seco. Esos. es necesario llevar platos con agujeros en el fondo. Piense de antemano dónde se drenará la salmuera, solo debería drenar. Vajilla adecuada: madera, plástico, esmaltada. Vierta una capa gruesa de sal en el fondo del plato.

Ponemos sal en el vientre de cada pez, en las branquias, no nos arrepentimos. Espolvoree el pescado con sal como si estuviera empanizado.

Ponemos el lucioperca en un recipiente para salar el vientre hacia abajo, pescado bien apretado a pescado.

Cubra bien con sal. No tenga miedo de sobrecargar la sal. El pescado no ha sido congelado, por lo que no tomará sal en exceso.

Cubra la lucioperca preparada para la salazón, coloque la opresión encima y colóquela en un lugar fresco, en el refrigerador o en la logia. Una vez al día, se debe drenar la salmuera. El pescado del tamaño especificado se sala durante aproximadamente una semana.


Cómo secar melocotones en una secadora eléctrica

Cómo preparar melocotones secos en una secadora:

  1. Enjuague y seque la fruta. Cortar por la mitad y quitar las semillas.
  2. Perfora cada mitad del melocotón con un palillo del lado de la cáscara en varios lugares.
  3. Extienda las mitades en la primera capa en un recipiente hondo, cubra con un poco de azúcar. Luego esparce otra capa encima y también cubre con azúcar.
  4. Todos los duraznos cubiertos de azúcar deben dejarse en un lugar cálido durante 30 horas para que suelten el jugo.
  5. Después de insistir en el azúcar, se pasan a un colador (se ponen en una cacerola) para escurrir el jugo. Si el jugo permanece en el recipiente, también debe escurrirse en la cacerola.
  6. El jugo escurrido en una cacerola se pone a gas y se lleva a ebullición. Hierva el almíbar por no más de 2-5 minutos. Después de hervir, reducir el fuego para que el almíbar no hierva.
  7. En almíbar caliente, con una cuchara pequeña ranurada, se requiere bajar las mitades de los melocotones en 1-2 piezas. Deben eliminarse tan pronto como su carne se vuelva translúcida. El procedimiento dura unos 10 minutos. Como resultado, debe empaparse en almíbar caliente en la parte superior y mitades de durazno crudo en el interior.
  8. Después de este procedimiento, las frutas cortadas deben colocarse en un colador y dejar reposar para permitir que se apile el almíbar.
  9. Luego, las mitades en una capa deben colocarse en la bandeja del secador. Ajuste la temperatura a 60 grados y déjelas durante 10-13 horas. Durante este tiempo, es necesario apagar el secado 2 veces y dejar que la fruta se enfríe. Entonces están mejor saturados con su propio jugo.

Los duraznos secos terminados deben dejarse enfriar completamente en la secadora sin quitarlos.


Cómo hacer plátanos secados al sol en casa: recetas simples

Los frutos secos son una excelente alternativa para reponer el organismo de vitaminas y microelementos, cuando no siempre es posible consumir frutas frescas. Por ejemplo, en invierno.

Los plátanos secos son saludables y sabrosos, por lo que muchos están interesados ​​en cómo hacer plátanos o papas fritas secados al sol caseros. La fruta seca es bastante fácil de hacer por su cuenta, pero el proceso de cocción en sí llevará mucho tiempo.

¿Cómo se hacen los plátanos secados al sol?

El producto final tiene una consistencia elástica y elástica, color marrón dorado, alto contenido calórico.

Se cree ampliamente que después de secar un plátano, el contenido de nutrientes en él disminuye en gran medida o desaparece por completo, pero no es así. En forma seca, la fruta retiene muchas vitaminas y minerales útiles:

  • vitaminas E, K y grupo B
  • colina
  • fósforo
  • potasio
  • ácido ascórbico
  • betacaroteno.

¿Cómo secar (secar) los plátanos en casa?

Para que la fruta sea beneficiosa, es necesario saber cómo secar los plátanos correctamente. Para obtener un producto de calidad, se recomienda elegir solo frutas maduras, sin dañar. La cáscara no debe ser demasiado oscura, ya que las muestras demasiado maduras no son adecuadas para el secado.

Antes de comenzar a secar, debe preparar la fruta:

  • lavar con agua corriente y secar
  • pelar
  • cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor o en rodajas, cortando la fruta por la mitad, y luego cada mitad en 4 trozos más.

La pulpa se seca durante varias horas. También puedes secar cáscaras de plátano. Contiene nutrientes y oligoelementos beneficiosos. Se agrega cáscara seca triturada a los alimentos. Por ejemplo, repostería o postres. Algunas amas de casa usan cáscaras de plátano secas como fertilizante para plantas de interior.

En casa, se usa con mayor frecuencia una secadora eléctrica o un horno para crear una golosina. Puede secar los plátanos al sol, pero este método solo es adecuado para su uso en verano.

En una secadora eléctrica

Hoy en día, las secadoras eléctricas para frutas y verduras son cada vez más utilizadas por las amas de casa para las necesidades del hogar. El proceso de deshidratación en el dispositivo se realiza haciendo circular aire caliente entre los compartimentos donde se coloca el producto.

Hay una serie de reglas para secar los plátanos en una secadora eléctrica.Las rodajas precortadas deben colocarse en la parrilla de la unidad para que no entren en contacto entre sí. Si el dispositivo tiene varios niveles verticales, entonces, para una mejor circulación del aire, es necesario dejar vacíos los compartimentos superior e inferior.

La tecnología de alta calidad le permite secar las frutas casi por completo, hasta que estén crujientes, por lo tanto, para preparar plátanos secados al sol, necesita un régimen de temperatura adecuado. Se recomienda establecer la temperatura dentro del rango de + 30 ... + 45 ° С.

El tiempo de cocción con un aparato eléctrico es en promedio de 10 a 15 horas. La preparación de una golosina está determinada por el sabor y el color.

Para obtener una hermosa corteza de color marrón dorado, algunas amas de casa marinan las frutas durante 1-2 minutos en jugo de limón.

En el horno

También puedes secar los plátanos en el horno. Lo hacen de la siguiente manera:

  • la pulpa de la fruta se corta en trozos de no más de 0,5 cm de espesor
  • las piezas de trabajo se colocan en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino y engrasadas con aceite de girasol
  • las piezas se colocan a poca distancia unas de otras
  • la bandeja para hornear con los espacios en blanco se envía al horno, se precalienta a + 40 ° C y se seca hasta que esté tierna, dando la vuelta periódicamente a las frutas.

Es imposible decir exactamente cuánto secar la fruta, ya que el tiempo depende de la cantidad de plátanos que se deshidratan simultáneamente. En promedio, el proceso de cocción toma al menos 10 horas. Si el horno no tiene función de ventilación, es mejor dejar la puerta del horno entreabierta.

¿Cómo almacenar los plátanos secados al sol?

Se recomienda poner el manjar terminado en bolsas o bandejas para productos. Es mejor guardarlo en el refrigerador. En tales condiciones, las propiedades beneficiosas del producto permanecerán durante mucho tiempo, más de 2 meses. Los frutos secos se pueden colocar en frascos y cubrir con jarabe de azúcar.

Si no es necesario conservar el producto durante mucho tiempo, los recipientes de vidrio limpios y secos con tapas herméticas son adecuados para el almacenamiento.

Recetas de plátano secado al sol

Otra receta popular que utiliza frutos secos es la ensalada Chanti oriental. Para prepararlo necesitarás:

  • 3 piezas. plátanos secos
  • 3 piezas. tomates frescos
  • 30 g de cacahuetes tostados
  • aceite de oliva
  • manojo de menta
  • cilantro
  • cúrcuma
  • 1 cucharada. l. jugo de limón recién exprimido
  • zira
  • curry
  • mezcla de pimienta
  • sal.

Picar finamente las verduras, mezclar con especias, jugo de limón y mantequilla. Condimente los cacahuetes fritos, los plátanos y los tomates con la salsa resultante.


Los beneficios y daños del mango para el cuerpo, el contenido calórico de la fruta.

Los beneficios y daños del mango, como cualquier fruta exótica, son objeto de controversia. Por ejemplo, los partidarios de la dieta paleontológica recomiendan encarecidamente renunciar a todo lo exótico, y los partidarios del vegetarianismo consideran que la fruta es un depósito de vitaminas.

La fruta contiene una gran cantidad de nutrientes, los más importantes son el betacaroteno, la vitamina C y el cobre. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A y un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células de los radicales libres.

La vitamina C ayuda a absorber el hierro, participa en una serie de reacciones redox y también es un protector natural del cáncer. El cobre es el centro de reacción de varias enzimas que participan en los procesos metabólicos.

Cómo crece y se ve el mango

El mango es un árbol de hoja perenne que puede alcanzar los 30 metros de altura. Sin embargo, en la actualidad, los árboles enanos criados artificialmente están muy extendidos, cuya altura no supera los 10 metros.

Las frutas son ovaladas o en forma de huevo. Por lo general, su peso no supera los 300 gramos, pero también hay campeones que pesan más de un kilo. La fruta tiene una piel firme y tersa y una pulpa dulce y fibrosa. La piedra es grande, la mayoría de las veces amarilla.

Actualmente, dos variedades de mango son comunes: indio y filipino. La primera variedad es fácilmente reconocible por el color rojo brillante de las hojas y la forma correcta del fruto. Estos últimos tienen hojas de color verde intenso y frutos más pálidos.

Composición química del mango

El color de la fruta puede indicar el contenido de carotenoides y macronutrientes beneficiosos. La pulpa también es un indicador de la composición química: cuanto más dulce y suave es la fruta, más glucosa y sacarosa hay. Las frutas duras, por otro lado, contienen una gran cantidad de fibra dietética que los humanos no pueden digerir.

¿Qué vitaminas contiene el mango?

% del valor diario (en 100 gramos de producto)


Cómo cocinar cecina saludable y baja en sodio

La cecina de res comprada en la tienda es conocida por su sabor salado, pero realmente no necesitas sal para hacer una receta blanda y tierna de cecina.

Crédito de la imagen: undefined undefined / iStock / GettyImages

La cecina comprada en la tienda es conocida por su sabor salado, pero en realidad, la sal no es necesaria para hacer la cecina blanda y tierna. Puede sazonar la carne de la forma que desee, pero los únicos dos ingredientes vitales son la carne y un deshidratador, y el proceso es más fácil de lo que piensa.

Si bien es posible que esté buscando una receta de cecina baja en sodio, en realidad es más importante prestar atención a la temperatura interna de la carne. Puede cocinar la cecina de res de manera segura en casa, pero esto tendrá mucho cuidado.

Más detalles: 10 maneras fáciles de reducir permanentemente su consumo de sal

Receta de cecina baja en sodio

Para hacer cecina de res casera baja en calorías sin sal agregada, elija carne magra sin grasa visible. Quite el exceso de grasa y corte la carne y el grano en rodajas de 1/4 de pulgada. Puede marinar la carne en su adobo bajo en sodio favorito si lo desea, pero recuerde mantenerla en el refrigerador mientras se está marinando.

Si está cocinando cecina de res molida baja en sal, la Universidad de Wisconsin recomienda usar carne molida con un contenido de carne magra de al menos el 93 por ciento. Sin embargo, la Universidad Estatal de Dakota del Norte agrega que usar carne de músculo entero para procesar cecina en casa suele ser una opción más segura. La carne molida tiende a transportar bacterias potencialmente dañinas con más facilidad que otros productos cárnicos, y es mejor estar seguro.

Cuando la carne esté lista, precaliente el deshidratador a 155 grados F. Extienda la carne rebanada en las bandejas del deshidratador y deje que la carne se deshidrate durante al menos cuatro horas o hasta que la cecina alcance la consistencia deseada. No abra las puertas del deshidratador antes de que haya pasado el mínimo de cuatro horas, ya que esto podría permitir que se escape el calor y hacer que la temperatura baje demasiado.

Más detalles: Efectos secundarios de demasiada carne seca

Considere la seguridad alimentaria

Si bien su enfoque principal puede ser cómo hacer una receta saludable de cecina de res en un deshidratador, también debe pensar en las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria.La mayoría de los deshidratadores disponibles en el mercado solo calientan la carne a 130-140 grados Fahrenheit. Esto no es suficiente para matar bacterias patógenas como E. coli y Salmonella, que pueden vivir en la carne de res y causar enfermedades transmitidas por los alimentos y los síntomas que las acompañan, según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA.

Sin embargo, hay una manera de evitar esto: caliente la carne a una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit antes de secarla, puede hacerlo en el horno o en la estufa, lo que prefiera. Agregar este paso, que no siempre se recomienda en las instrucciones de uso del deshidratador, asegurará que cualquier bacteria en la carne sea destruida por el calor húmedo.

En lugar de cocinar previamente la carne, la Extensión de la Universidad de Minnesota señala que también puede congelarla antes de la deshidratación (esto también hará que sea más fácil cortarla en rodajas finas) o cocinarla en el horno a 275 grados F durante 10 minutos. después de la deshidratación de la carne.

Después de calentar o congelar adecuadamente la carne, también debe asegurarse de que la carne permanezca entre 145 y 155 grados Fahrenheit todo el tiempo que la deshidrate. Si la temperatura baja demasiado, la carne cocida puede deteriorarse a medida que se deshidrata, y esto también puede ponerlo en riesgo de intoxicación alimentaria. Según la Universidad de Wisconsin, asegúrese de que su deshidratador pueda soportar este nivel de calor, ya que muchas opciones en el mercado no pueden.

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Ver el vídeo: Mango Enchilado Deshidratado