Lo que necesita saber sobre la calabaza y su cultivo.

Lo que necesita saber sobre la calabaza y su cultivo.

La calabaza pertenece a la misma familia que las calabazas y las calabazas, que son bien conocidas por muchos jardineros. Pero no pueden presumir de la misma popularidad que sus familiares. Por alguna razón, la cultura se considera caprichosa y exigente en el cuidado, aunque este no es el caso de ninguna manera. Cualquiera que cultive calabacín con éxito obtendrá una cosecha de calabacín sin ningún problema. Entre la variedad de variedades existente, cada jardinero puede encontrar la que más le convenga, centrándose en la apariencia de los frutos, rendimiento, resistencia a las heladas y otros factores importantes.

¿Qué aspecto tienen las calabazas y para qué sirven?

La calabaza es una planta o arbusto tupido anual que pertenece a la familia de las calabazas. Sus parientes más cercanos, la calabaza y el calabacín, son bien conocidos por los jardineros. La mayoría de los botánicos consideran que América del Sur es el lugar de nacimiento de la calabaza, aunque existe evidencia de que esta planta se cultivó en el antiguo Egipto. Aún no se han encontrado calabazas silvestres en la naturaleza, por lo que la pregunta permanece abierta.

Europa los conoció durante la era de los grandes descubrimientos geográficos. La planta fue traída a casa por marineros españoles. El clima mediterráneo se adaptaba muy bien a la cultura y rápidamente ganó popularidad. Ahora la calabaza es casi una parte integral de la cocina francesa. Incluso el nombre común proviene del francés paté (pastel), que describe la forma inusual de la fruta. Y la calabaza a menudo se llama calabazas de plato.

Una verdura exótica llegó a Rusia en el siglo XVII. No se puede decir que la cultura se enamoró de inmediato y para siempre, sin embargo, doscientos años después, la calabaza se pudo encontrar incluso en Siberia. Se han adaptado bien al duro clima. Aunque su resistencia a las heladas es tal que la mayoría de las variedades no tolerarán ni siquiera una caída de temperatura a corto plazo a valores negativos.

La planta es bastante compacta, los látigos son cortos. Las hojas son grandes, ásperas al tacto, cubiertas de vellosidades escasas. Las flores son solitarias, de color amarillo dorado, en forma de campana. Son unisexuales, por lo que para que la fruta cuaje, la planta necesita la ayuda de insectos o de un jardinero.

Los arbustos de calabaza, por regla general, son bastante compactos.

El fruto de la calabaza es calabaza. El peso varía de 250-300 ga 800-1000 g, diámetro: de 7-10 cm a 25-30 cm. No debe dudar en cosechar. Cuanto más grande se vuelve la calabaza, más se endurece su piel. La pulpa se vuelve algodonosa, casi insípida. Estos especímenes solo se pueden utilizar para la recolección de semillas si la variedad que se está cultivando no es un híbrido.

Las flores de la calabaza son unisexuales, la polinización es imposible sin ayuda.

Muy a menudo, la piel es de color blanco, ensalada o verde oscuro. Pero los criadores han criado calabazas amarillas, naranjas, moradas y variadas. La fruta tiene forma de plato o cuenco. La pulpa es tierna, con un ligero sabor a nuez. Aunque algunos gourmets notan que el sabor de la calabaza les recuerda a los espárragos o alcachofas.

Las variedades seleccionadas de calabaza se diferencian principalmente por el color de la piel y la forma de la fruta.

La calabaza se usa mucho en la cocina. Pueden reemplazar el calabacín en cualquier receta. La forma inusual de la fruta la hace ideal para rellenar. Se comen calabazas maduras y jóvenes. Este último generalmente se puede comer crudo. Son los frutos a la edad de 7-10 días, que han alcanzado un diámetro de 5-7 cm, los más valorados por los especialistas culinarios profesionales. También son guisados, fritos, encurtidos, salados.

Los patissons están rellenos de carne, verduras, arroz, la forma de la fruta es muy conveniente para esto.

La calabaza no solo es sabrosa, sino también saludable. La pulpa es rica en pectina, fibra, proteínas, ácidos grasos insaturados, glucosa y fructosa. Se absorbe rápidamente y ayuda a digerir los alimentos más pesados. De los oligoelementos, se puede notar la presencia de potasio, fósforo, magnesio, calcio, cobre, hierro, zinc, cobalto, sodio. En cuanto al contenido de vitaminas del grupo B, C, E, PP, la calabaza supera a las calabazas y calabacines. Las variedades de piel amarilla son ricas en carotenoides y luteína. Este antioxidante natural ayuda a mejorar la composición de la sangre (especialmente en caso de deficiencia de hemoglobina), reduce los niveles de colesterol y tiene un efecto beneficioso sobre la visión.

La dieta de la calabaza se conoce desde hace mucho tiempo y se ha demostrado que es eficaz. Su producto principal se puede reemplazar fácilmente con calabaza. También son bajos en calorías. Los nutricionistas recomiendan usar la fruta para prevenir enfermedades del sistema cardiovascular, normalizar la función intestinal, con problemas renales y hepáticos. La calabaza es hipoalergénica, el puré de papas es adecuado incluso para niños pequeños. La única contraindicación es la intolerancia individual.

Las semillas de calabaza se pueden comparar con los huevos en términos de contenido de lecitina. Es una valiosa fuente de proteínas para los vegetarianos. El polvo de ellos ayuda a normalizar la actividad de los sistemas endocrino y nervioso. El jugo elimina eficazmente el exceso de sales y líquidos del cuerpo. Su uso regular es una prevención eficaz de la enfermedad renal. Un buen diurético y laxante suave es el puré de pulpa.

La pulpa de la calabaza es muy útil para la salud, y sus semillas también se utilizan en la medicina popular.

Es bastante sencillo distinguir la calabaza del calabacín. Solo mira las frutas. Si hablamos de diferencias menos notorias, los arbustos de calabaza son más compactos, las hojas son más pequeñas. La pulpa de la fruta es más densa, tiene su propio sabor rico y pronunciado. Pero la calabaza es muy superior a la calabaza en rendimiento y madurez temprana.

Video: calabaza y sus beneficios para la salud.

Variedades populares entre los jardineros.

Patisson es un cultivo popular entre los criadores. Criaron bastantes variedades e híbridos, que se diferencian principalmente en el color de la piel y la forma de la fruta.

Muy a menudo, se cultivan las siguientes variedades de calabaza:

  • Blanco 13. Variedad de maduración media, fue criada a mediados de los años 60 del siglo pasado. Todavía se considera uno de los mejores para cultivar sin refugio. Se diferencia en el cuidado sin pretensiones (incluso en el contexto de los familiares) y la resistencia a las heladas. Productividad: 3-5 kg ​​por arbusto. La calabaza completamente madura pesa 400-500 g, los frutos jóvenes - 90-100 g En forma, se asemejan a un plato, los dientes a lo largo del borde están débilmente expresados. La piel es blanca o verde pálida, brillante. Los frutos maduran entre 65 y 70 días después de la germinación.
  • Paraguas. Variedad temprana. La cosecha madura en 45-50 días. Puede contar con 4–5 kg / m². La planta es bastante poderosa, semi-tupida. La fruta parece una campana, la superficie está ligeramente irregular. La piel es blanquecina o verdosa. Es delgado, por lo que los frutos no difieren en cuanto a mantener la calidad y la transportabilidad. El peso promedio de la calabaza es de 300-400 g, el diámetro es de 10-12 cm.
  • Disco. Los frutos se cosechan entre 40 y 50 días después de la germinación. Los patissons tienen forma de disco, con una división pronunciada en segmentos, los dentículos a lo largo del borde son casi invisibles. El peso promedio es de 350 a 400 g y la piel es blanca. La pulpa es de densidad media, no particularmente jugosa. Los frutos están bien almacenados, pueden durar hasta mediados del invierno. Un inconveniente importante es la tendencia al daño por mildiú polvoriento.
  • Cheburashka. Una de las variedades más tempranas, se necesitan 39 días desde la aparición de las plántulas hasta los frutos de la madurez técnica. La planta es poderosa, forma hasta ocho pestañas. Peso de la fruta: 200-400 g, diámetro: 9-10 cm, piel blanca, delgada. La pulpa es blanca como la nieve, de consistencia tierna, jugosa. Es apreciado por su mayor resistencia a las heladas, sabor, maduración masiva de frutos.
  • Fouetté. Variedad medio precoz, los frutos maduran en 50-55 días. Las frutas son unidimensionales, simétricas, en forma de plato con un borde ondulado. Peso - 280-300 g. La piel es de color naranja dorado, delgada, pero fuerte. La pulpa es blanca como la nieve, densa. La variedad destaca por su buena calidad de conservación.
  • Sol. La temporada de crecimiento es de 58 a 70 días, según el clima. El arbusto es muy compacto, ramificado débilmente. El fruto tiene forma de disco, con un borde en arcos. Peso - 250-300 g A medida que madura, el color de la piel cambia de amarillo pálido a naranja brillante. La pulpa es densa, beige cremosa, muy sabrosa. Las plantas rara vez sufren de mildiú velloso y verdadero.
  • OVNI naranja. La planta es compacta, tupida. El peso de la fruta varía de 280 a 300 gy 500 g, la piel es de color amarillo pálido, brillante. El sabor es excelente. El rendimiento medio es de 3 a 5,5 kg / m². También hay una variedad OVNI blanca, que prácticamente no se diferencia en nada, excepto en el color de la piel.
  • Chunga-Changa. Variedad precoz resistente a las heladas. La planta es compacta. Los frutos maduran en 42 a 45 días. La cáscara es de un rico color verde oscuro, la pulpa es de color beige cremoso, jugosa. Peso promedio: 400-450 g. Los patissons tienen forma de disco, con un borde festoneado. La variedad tiene buena inmunidad.
  • Dios mio. Los frutos maduran en 45-50 días. El arbusto es compacto, las hojas son pequeñas. Los frutos son malaquita oscura, casi negra. La división en segmentos está claramente expresada. La pulpa es blanca como la nieve, densa, no particularmente jugosa. El peso medio de la calabaza es de 150 a 250 g y el rendimiento es de 1,3 a 4,2 kg / m². Depende de la tecnología agrícola, la variedad es bastante exigente en cuidados.
  • Bingo Bongo. Variedad precoz con inusual fruta azul violeta. Tienen forma discoide, casi sin dentículos. El arbusto se distingue por su tasa de crecimiento, pero al mismo tiempo es bastante compacto. La cosecha madura en una media de 40 días.
  • Polo. Calabaza madura temprana. El peso medio de la fruta es de 300 a 400 g, se presenta en forma de plato, el color de la piel varía de verde lechoso a ensalada. La pulpa es blanca como la nieve, no demasiado densa. La variedad es valorada por su alto rendimiento constante (8,8 kg / m²) y su resistencia al mildiú velloso.
  • Sunny Bunny. Una variedad temprana, tarda 42-46 días en madurar el cultivo. La fruta tiene forma de disco, la piel es de color amarillo oscuro, la pulpa es de color naranja cremoso. El peso medio de la calabaza es de 150 a 250 g. La variedad se valora por la presentabilidad y sabor del fruto, buen rendimiento (4,5 kg / m²) y resistencia al mildiú polvoriento.
  • Sandía F1. Híbrido de mitad de temporada, que se distingue por el color variegado original de la fruta. En la piel se alternan franjas longitudinales anchas de color verde claro y oscuro. A medida que maduran, la calabaza en forma de disco se redondea ligeramente y se asemeja aún más a las sandías. El peso medio de la fruta es de 300-450 g. La planta es potente, intensamente ramificada.
  • Chartreuse F1. Un híbrido de maduración temprana, que se distingue por el sabor de la fruta. La piel es de color verde oscuro, a veces con rayas y manchas de color blanco amarillento o de ensalada, la pulpa es de ensalada. A medida que madura, gradualmente se vuelve blanco. Diámetro de la fruta: no más de 3 cm, peso: 50-70 g.
  • Cerdito. Calabaza madura temprana, madura en promedio en 50 días. La piel es de color verde lechoso, suave. Peso medio - 225 g. El sabor no es malo, pero el rendimiento es de sólo 1,5 kg / m². Sin embargo, la variedad tolera muy bien la sequía.
  • Sunny Delight. Una variedad temprana de calabaza de los Países Bajos. Las frutas tienen una forma típica de cultivo, la piel es amarilla, brillante, la pulpa es blanca. Peso medio: 80-100 g. Es apreciado por su excelente sabor, alto rendimiento (hasta 16,5 kg / m²) y buena calidad de conservación. La fructificación dura casi hasta la primera helada, las plantas toleran bien la sequía.
  • Mini miga. La planta es compacta, las hojas son pequeñas. Diámetro del fruto - 3-5 cm La cosecha madura en 50 días. Puede contar con 3-5 kg ​​por arbusto. La piel de la fruta en forma de disco es de color verde pálido, la pulpa es casi blanca.

Galería de fotos: variedades de calabaza populares entre los jardineros rusos.

Cultivo de plántulas de calabaza.

Muy a menudo, los jardineros, para obtener una cosecha de calabaza lo antes posible, cultivan esta cultura con plántulas. Este método también se practica en regiones con un clima templado, donde los veranos cortos se caracterizan por la imprevisibilidad en términos de clima.

Antes de plantar, se requiere la preparación de semillas antes de plantar. Esto también se aplica a los que se plantarán inmediatamente en el jardín. El tratamiento estimula la aparición de más flores femeninas. Primero, las semillas se envuelven durante un día en un paño humedecido con una solución de algún bioestimulante, evitando que se seque. Luego se lavan y se mantienen en un lugar cálido durante otros dos días, envueltos en una gasa empapada en agua corriente. Se necesita menos tiempo para calentar las semillas: se sumergen en agua caliente (50–60 ° C) durante 5-6 horas o se mantienen en un horno precalentado a la misma temperatura. Otra opción es la llamada terapia de choque. En una semana, las semillas enterradas en arena húmeda se colocan en el refrigerador durante la noche y durante el día se colocan en un alféizar iluminado por el sol.

Las semillas de calabaza definitivamente necesitan preparación previa a la siembra

Los patissons son muy susceptibles a las enfermedades fúngicas, por lo tanto, inmediatamente antes de plantar, las semillas se graban durante 15-20 minutos en una solución rosa brillante de permanganato de potasio o cualquier fungicida de origen biológico (Bayleton, Alirin-B, Ridomil-Gold). Luego se lavan con agua fría y se secan hasta que fluyan libremente.

Las semillas para plántulas se plantan en la segunda quincena de abril. Mejor inmediatamente en pequeñas macetas de turba, el cultivo no tolera muy bien la recolección y el trasplante.

  1. Los contenedores están llenos de una mezcla de humus y tierra universal para plántulas (1: 1). Las semillas se plantan a una profundidad de 3-4 cm. El sustrato se riega moderadamente, las macetas se cubren con papel de aluminio o vidrio.
  2. Hasta la emergencia (tarda de 7 a 10 días) se mantienen en la oscuridad a una temperatura de unos 30 ° C. Tan pronto como las semillas germinan, se retira el refugio, se baja a 22-24 ° C durante el día y 18-20 ° C durante la noche. Los cambios bruscos de temperatura son muy perjudiciales para las plántulas.
  3. Las plántulas a la edad de 10-12 días se alimentan regando con una solución de superfosfato simple (3-5 g por litro de agua). Las plántulas se riegan con moderación, una vez cada 3-4 días. De lo contrario, la calabaza puede pudrirse.
  4. Una semana antes de plantar, las plántulas se rocían con una solución de urea u otro fertilizante que contenga nitrógeno para aumentar su inmunidad. Luego comienzan a endurecerse, extendiendo gradualmente el tiempo al aire libre de 2-3 horas a 8-10 horas. La ventana de la habitación donde están las plantas de semillero no se cierra por la noche.

Cultivar plántulas de calabaza le permite obtener una cosecha antes

Las plántulas están listas para plantar en el suelo en 25-30 días, a fines de mayo o principios de junio. Deben tener al menos 2-3 hojas verdaderas. Las plántulas se plantan en agujeros de unos 15 cm de profundidad, la distancia entre ellos es de 70 a 80 cm. El momento óptimo para el procedimiento es temprano en la mañana o en la noche después de la puesta del sol.

Los pozos están bien llenos de agua. En el fondo se coloca un puñado de humus, una cucharada de ceniza de madera tamizada y un poco de cáscara de cebolla. Las plántulas se plantan junto con una maceta de turba o con un trozo de tierra, enterradas hasta las primeras hojas de cotiledón. El suelo se compacta cuidadosamente, las plántulas se riegan nuevamente, gastando aproximadamente 1 litro de agua por planta. Hasta que la calabaza comience a crecer, es aconsejable protegerla de la luz solar directa construyendo un dosel temporal con cualquier material de cobertura blanco.

Los patissons se plantan en el suelo, profundizando hasta las primeras hojas de cotiledón.

Plantar semillas en campo abierto.

Las semillas de calabaza se pueden plantar inmediatamente en campo abierto. Pero este método se practica principalmente en las regiones del sur con un clima cálido. En el resto de Rusia, es posible que la cosecha simplemente no tenga tiempo de madurar si el clima durante el verano es frío, nublado y lluvioso.

Para el jardín se elige un lugar abierto bien iluminado por el sol. El agua subterránea no debe acercarse a la superficie a menos de 1,5-2 m El sustrato es deseable fértil, pero ligero, suelto. La mejor opción es la marga. La calabaza no crecerá en un sustrato acidificado o salado, así como en un suelo que se parece más a un pantano.

Una cama con calabazas debe estar bien iluminada por el sol.

Los predecesores en el jardín son adecuados para cualquier cultivo, a excepción de las plantas de la familia Pumpkin. Es mejor colocarlos lejos de las plantaciones de calabazas y calabacines. Estas plantas se polinizan muy fácilmente. Es completamente imposible predecir qué madurará exactamente en el arbusto.

El sitio se ha preparado desde el otoño. Esto también se aplica al lecho en el que se planea plantar las plántulas de calabaza. El suelo se extrae, al mismo tiempo que se producen fertilizantes de humus (5 l / m²), fósforo (15–20 g / m²) y potasa (8–10 g / m²). Si el suelo es ácido, agregue harina de dolomita, cáscaras de huevo en polvo o cal hidratada.

El humus es un remedio natural para aumentar la fertilidad del suelo.

En la primavera, un par de semanas antes de plantar, el suelo se afloja bien, el lecho del jardín se derrama con una solución de cualquier fertilizante complejo para cultivos de hortalizas. El suelo a una profundidad de 10 a 15 cm en el momento de la siembra debe calentarse hasta al menos 15 ° C. En regiones con clima subtropical, las semillas de calabaza se pueden plantar a fines de abril o en la primera década de mayo. En la región de Moscú y Rusia central, este período se traslada a su segunda mitad, y en los Urales y Siberia, tendrá que esperar hasta principios de junio. Es probable que las semillas plantadas en suelo no calentado se pudran.

Las semillas de 1-2 piezas se plantan en agujeros con un intervalo de 70-80 cm, profundizándose en 5-8 cm. Espolvorea con humus encima, riégalas moderadamente. El suelo se compacta cuidadosamente, la cama se aprieta con una envoltura de plástico hasta que aparecen los brotes. Las plántulas en la fase de la segunda hoja verdadera se adelgazan, dejando una, la planta más poderosa y desarrollada en el hoyo. El resto se corta con tijeras.

Al plantar semillas de calabaza en campo abierto, también debe mantener el intervalo entre plantas.

Consejos para el cuidado de los cultivos

Cuidar la calabaza no es más difícil que la calabaza. Pero además de regar y fertilizar, necesitan la ayuda de un jardinero para la polinización. Los insectos también transportan polen, pero no debes depender demasiado de ellos, especialmente si el clima es fresco y húmedo durante la floración. Para atraer abejas y abejorros al sitio, los brotes se rocían con miel o jarabe de azúcar diluido con agua (20-30 ml por litro).

Los jardineros realizan la polinización de la calabaza manualmente.

Las flores femeninas se pueden distinguir fácilmente de las masculinas por la presencia de un ovario frutal en la base de la yema. Para polinizar una flor masculina, debe cortar los pétalos y pasar el pistilo sobre los estambres varias veces. El polen también se transfiere con un cepillo suave o un algodón. La polinización se realiza exclusivamente en tiempo seco.

La flor femenina de la calabaza se puede distinguir por la presencia de un ovario frutal.

La cama debe desyerbarse y aflojarse con regularidad, pero con mucho cuidado. El sistema de raíces de las plantas es superficial. Es aconsejable cubrir el suelo con mantillo. Esto ayudará a retener la humedad en el suelo, evitará que las malezas se rompan y evitará que las raíces se sequen.

Si la floración de la calabaza se retrasa, los jardineros experimentados recomiendan cortar 1-2 de las hojas más viejas del arbusto. Después de 4 a 5 días, será necesario repetir el procedimiento. Lo gastan temprano en la mañana.

Como todas las calabazas, la calabaza ama la humedad. Antes de la floración, se riegan con agua a temperatura ambiente cada 5-6 días, consumiendo unos 10 litros de agua por 1 m². Después de la formación de los ovarios, el intervalo entre riegos se reduce a 3-4 días, la tasa aumenta a 10-12 litros. El agua se vierte debajo de la raíz o en los surcos entre los arbustos. No es deseable que las gotas caigan sobre hojas, flores y frutos.

La calabaza, como todas las calabazas, necesita un riego frecuente y abundante.

Una pieza de madera contrachapada, vidrio, material para techos, etc., debe colocarse debajo de las frutas formadas que yacen en el suelo para protegerlas del contacto con la tierra húmeda. De lo contrario, el desarrollo de la pudrición es casi inevitable. Para el mismo propósito, retire las hojas viejas y marchitas y los restos de pétalos de flores del ovario de la fruta.

El período vegetativo en la calabaza es bastante corto, por lo que dos fertilizantes adicionales son suficientes para la planta. Antes de la floración, se distribuyen 40-50 g de fertilizante de potasio y fósforo y la mitad de fertilizante de nitrógeno en estado seco sobre el lecho del jardín. También puede usar preparaciones complejas: Azofosk, Ammofosk, etc.

Las frutas maduras necesitan fósforo y potasio. El nitrógeno estimula a los arbustos para que acumulen una masa verde intensa, ya que no les queda fuerza para las calabazas. 5-7 días después de la formación de los ovarios de la fruta, la calabaza se riega con una infusión de estiércol fresco, excrementos de aves, ortiga o hojas de diente de león. Se prepara en 3-4 días. Antes de su uso, el producto se filtra y se diluye con agua 1:10 o 1:15, si se trata de excrementos. Cualquier fertilizante a base de vermicompost, infusión de ceniza de madera también es adecuado. Cada planta consume alrededor de 0,5 litros.

Infusión de ortiga: una fuente natural de fósforo y potasio.

Video: recomendaciones para cuidar la calabaza.

Calabaza en invernadero

Los arbustos de calabaza son bastante compactos, por lo que las semillas y las plántulas se pueden plantar en un invernadero. La práctica muestra que, en este caso, la cosecha madura entre 1,5 y 2 semanas antes de lo habitual.

Desde el otoño, el suelo debe desenterrarse, se introduce humus para aumentar la fertilidad. Para la desinfección, se derrama con una solución rosa oscuro de permanganato de potasio o sulfato de cobre al 5%, el invernadero se fumiga quemando un trozo de verificador de azufre.

La calabaza se poliniza en el invernadero exclusivamente a mano. Se ventila regularmente. El aire húmedo y viciado es muy adecuado para el desarrollo de la mayoría de las enfermedades fúngicas, y a muchas plagas también les gusta. En condiciones de calor extremo, el vidrio se rocía con cal apagada desde el interior con agua diluida y los conductos se riegan con agua fría. Esto ayuda a bajar la temperatura.

Patissons también se puede cultivar en un invernadero, la compacidad de la planta permite

Las semillas y plántulas de calabaza se plantan en el invernadero en la primera década de mayo. Es imperativo seguir el esquema de desembarco. Las enfermedades y plagas en una habitación cerrada se propagan más rápido que en un campo abierto y con plantaciones más gruesas, en general, casi a la velocidad de un rayo.

Como regla general, los arbustos de calabaza de invernadero crecen con más fuerza, por lo que debe eliminar rápidamente el exceso de hojas que dan sombra a los ovarios de la fruta. Los lugares de los cortes se rocían con tiza triturada o ceniza de madera tamizada.

Squash en casa

Patisson es una planta tupida y, además, bastante compacta. Se puede plantar en un recipiente o maceta grande y cultivar en casa.

Su sistema de raíces es poco profundo, por lo que la capacidad no debe ser demasiado profunda. Diámetro: alrededor de 60 a 70 cm Se requieren orificios de drenaje. Se vierte una capa de arcilla expandida, guijarros, astillas de ladrillo de 3-5 cm de espesor en el fondo.

En cuanto al suelo, cualquier sustrato de plántula universal es adecuado si se mezcla con humus o suelo de césped fértil en proporciones iguales. Para la prevención de enfermedades fúngicas, se agrega una cucharada de tiza triturada o carbón activado en polvo a cada litro de la mezcla terminada.

El contenedor se coloca cerca de una ventana orientada al sureste o suroeste. Para evitar quemaduras en las hojas, es aconsejable proteger la calabaza de la luz solar directa. En el verano, la olla se saca a la logia, balcón, terraza.

La calabaza casera se riega a medida que se seca la capa superficial del suelo, cada 3-4 días. Se alimentan cada 15 a 20 días con cualquier fertilizante a base de biohumus. Esta cultura prefiere la materia orgánica natural.

Enfermedades, plagas y control de las mismas.

Como todas las calabazas, las calabazas a menudo padecen enfermedades. Son especialmente susceptibles a la infección por hongos. Por lo tanto, antes de plantar, las semillas necesariamente se conservan en una solución fungicida.

Las siguientes enfermedades son las más peligrosas para la cultura:

  • Antracnosis. Grandes manchas translúcidas de color beige amarillento se extienden sobre las hojas, se forma una capa de flor rosada a lo largo de las venas. Los frutos están cubiertos de úlceras negras deprimidas. Los tejidos afectados se pudren.
  • Ascoquitis. Los tallos y las hojas están cubiertos de pequeñas manchas marrones, cuyo borde se oscurece gradualmente y la superficie se ilumina. Los tejidos afectados se secan y mueren.
  • Podredumbre blanca. Se forman manchas oscuras llorosas en las hojas y los tallos, que están cubiertos con una capa de flores esponjosas de color blanco grisáceo. Poco a poco, se espesa, un líquido turbio amarillento o rosado comienza a supurar.
  • Moho negro. Aparecen manchas de color marrón amarillento en las hojas entre las nervaduras, que se cubren gradualmente con una capa de flores de color marrón oscuro. Luego, la enfermedad se propaga al feto. Los tejidos afectados mueren, se forman agujeros.
  • Moho polvoriento. Aparece una capa blanquecina en polvo en la cara, que se asemeja a la harina esparcida. Los tejidos afectados se vuelven amarillos y se secan.

Galería de fotos: síntomas de enfermedades típicas de la calabaza.

La mayoría de los hongos patógenos no toleran los compuestos de cobre. Por tanto, se utilizan fungicidas para combatirlos. Son adecuados tanto los productos antiguos probados por más de una generación de jardineros (líquido de Burdeos y sulfato de cobre) como los medicamentos modernos (Topaz, Horus, Skor, HOM, Kuprozan, etc.).

Para la prevención, el suelo del jardín se espolvorea con virutas de tabaco o azufre coloidal. Las plantas mismas se rocían con tiza triturada o ceniza de madera. El agua para riego se reemplaza periódicamente con una solución rosa pálida de permanganato de potasio.

Si los síntomas se notan a tiempo, puede intentar hacer frente a la enfermedad con la ayuda de remedios caseros. Los patissons se rocían con una solución de carbonato de sodio, espuma de jabón para lavar, diluidos con agua 1:10 con kéfir o suero de leche con la adición de yodo (gota por litro). La ventaja de los remedios caseros es que pueden usarse en cualquier momento, mientras que el uso de fungicidas, si no son preparados de origen biológico, no está permitido durante la floración y 15-20 días antes de la cosecha.

Las plagas tampoco pasan por alto la calabaza. El mayor peligro para la planta está representado por:

  • Pulgón del melón. Los pequeños insectos de color amarillo verdoso se asientan en la planta en colonias enteras, adhiriéndose densamente a las hojas jóvenes, los brotes y los ovarios de las frutas. Para la prevención, la calabaza se rocía con infusiones con un olor acre. Como materia prima, puede utilizar puntas de patata o tomate, ajenjo, cáscara de limón, hojas secas de tabaco, cebolla o flechas de ajo. Las caléndulas, la caléndula y la lavanda se plantan a lo largo del perímetro de la cama del jardín y en los pasillos. Las mismas infusiones ayudarán a hacer frente a la plaga, si los pulgones todavía son un poco. Pero la calabaza deberá rociarse no cada 7-10 días, sino 3-4 veces al día. Si no hay efecto, se usan insecticidas de uso general: Iskra-Bio, Konfidor-Maxi, Inta-Vir.
  • Ácaro araña. Es casi imposible ver la plaga a simple vista, pero las delgadas telarañas translúcidas, las hojas trenzadas, los brotes y los ovarios frutales son claramente visibles. Para la prevención, los arbustos se rocían con infusión de cebolla y gachas de ajo. Para hacer frente a la plaga, usan acaricidas: Neoron, Vertimek, Sunmayt, Apollo.
  • Babosas. Las plagas se alimentan del tejido de las hojas y de los frutos y les hacen agujeros. Una capa plateada pegajosa permanece en la superficie. Si hay pocas babosas, puedes recogerlas a mano o atraerlas con trampas (recipientes excavados en el suelo llenos de cerveza, mermelada diluida en agua, jarabe de azúcar, trozos de col o pomelo). La base del tallo está rodeada por una barrera de agujas de coníferas, arena y cáscaras de huevo trituradas. En caso de una invasión masiva de babosas, se utilizan Meta, Thunderstorm, Slime-eater.
  • Mosca blanca. Afecta principalmente a la calabaza cultivada en invernadero. Pequeñas mariposas blanquecinas, similares a las polillas, se adhieren al interior de la hoja, revoloteando al más leve toque. Para la prevención, los arbustos se rocían con infusiones de hierbas de olor fuerte. Los adultos se destruyen con trampas en forma de trozos de cartón o madera contrachapada untados con vaselina, pegamento de secado prolongado, miel. En caso de una invasión masiva, se utilizan las drogas Mospilan, Aktara, Admiral, Fufanon.

Galería de fotos: como se ven las plagas de la calabaza

Cosecha y almacenamiento

Los Patissons se cosechan cada 2-3 días al alcanzar la madurez técnica. Los frutos que permanecen en el arbusto durante mucho tiempo maduran demasiado y no permiten que se formen nuevos ovarios. Su piel debe ser bastante fina, pero fuerte, las semillas deben ser pequeñas y no duras. Pero también se despluman frutos muy pequeños, de 3-4 cm de diámetro, más aptos para el consumo en fresco, se pueden encurtir y salar enteros.

La cosecha de calabaza se recolecta regularmente, esto contribuye a la formación de nuevos frutos.

Las frutas maduras se cortan cuidadosamente junto con el tallo con unas tijeras afiladas o un cuchillo. A temperatura ambiente, no permanecerán más de 5-7 días, en el refrigerador, 12-15 días. Para el almacenamiento a largo plazo, solo son adecuadas las frutas en buen estado con un diámetro de al menos 6-7 cm y no más de 15 cm. Se colocan en un lugar oscuro con buena ventilación, proporcionan una temperatura de 2-4 ° C y una humedad de alrededor del 80%. Los patisson se colocan en cajas o cajas, rociados con arena, virutas, aserrín. En tales condiciones, no pierden su gusto y presentabilidad durante 3-4 meses.

Solo las calabazas sin daños mecánicos y rastros de enfermedades y plagas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Existen otros métodos de almacenamiento:

  • Congelación. La calabaza pequeña se congela entera, las grandes se cortan en pedazos o en yesca en un rallador grueso. Se lavan, se secan, se colocan en bandejas cubiertas con papel y se envían a un congelador que funciona en modo de congelación de choque durante 2-3 minutos. Luego se colocan en bolsas especiales con cierre hermético. La vida útil es de 8 a 10 meses.
  • El secado. Los patisson se secan al sol durante 3-5 días, se lavan y se cortan en plásticos delgados. Se colocan en bandejas o bandejas para hornear para que no entren en contacto entre sí y se secan de forma natural, en el horno o en una secadora eléctrica especial. Las rodajas terminadas se almacenan en un lugar fresco y seco en bolsas de papel o de lino durante 6-8 meses.
  • Envase. Los patisson se conservan en escabeche y se salan, por separado o como parte de una variedad de verduras. Seguro que todas las amas de casa tienen sus recetas caseras favoritas.

No es más difícil cultivar calabazas en el sitio que calabazas o calabacines. La cultura no es caprichosa, no se requiere nada sobrenatural de un jardinero. Las frutas no solo son sabrosas, sino también muy saludables. La apariencia de la calabaza es muy diversa, hay muchas variedades e híbridos criados por criadores. Seguro que entre ellos todo jardinero encontrará uno que le guste.

  • Impresión

27 años, estudios superiores en derecho, amplia perspectiva e interés en una variedad de temas.

Califica el artículo:

(0 votos, media: 0 de 5)

¡Compartir con tus amigos!


La calabaza pertenece a la numerosa familia de las calabazas, pero no es tan popular como las calabazas o la calabaza. Es cierto que hoy la situación está cambiando y el plato de calabaza original se puede ver en muchas áreas.
La planta tiene una forma tupida, grandes hojas verdes y flores amarillas. Los frutos interesantes de esta cultura tienen varias formas: discos, platos con bordes festoneados, una campana ancha. El color de la calabaza puede ser igual de diferente: naranja como el de la variedad UFO, amarillo - la variedad Solnyshko, Sunny Bunny, verde intenso - Malaquita, blanco - Cheburashka, Umbrella, Blancanieves e incluso morado - el Bingo-Bongo variedad. Algunas variedades tienen un color uniforme, otras deleitan la vista con la variedad del patrón de la fruta (ver foto).

En el interior, debajo de la piel densa, hay una carne densa de color blanco, crema, amarillo. La calabaza tiene un sabor muy similar al calabacín joven, pero mucho más tierna. Se utilizan frescos, para encurtidos, encurtidos, conservación, fermentación. Los frutos de esta verdura hacen un guiso delicioso, y la calabaza rellena decorará cualquier mesa festiva. Esta verdura saludable está recomendada para la aterosclerosis, para la nutrición dietética.


¿Qué pasa, calabaza?

Patisson es un cultivo de hortalizas anual, representado por formas arbustivas o semi-arbustivas. La estructura de hojas, tallos y flores grandes individuales repite la estructura del calabacín. Las diferencias externas comienzan con la fase de formación del fruto. Los frutos de la calabaza son calabazas, redondas (en forma de plato) o en forma de estrella (en forma de flor), ligeramente aplanadas, con bordes lisos u ondulados, una amplia gama de colores:

  • blanco
  • amarillo claro
  • amarillo brillante, soleado
  • naranja
  • verde oscuro
  • abigarrado (en este caso, multicolor).

En tamaño, la calabaza madura alcanza los 30 cm de diámetro, pero el sabor más alto se encuentra en los frutos verdes con un diámetro de 10-12 cm.


Variedades de calabaza

  • Patisson 'Blanco 13'
Variedad de frutos suaves, de color blanco lechoso, sin manchas. La variedad es de temporada media, creciendo en forma de arbusto. La cosecha da más de 3 kg por arbusto. La forma de la fruta está cubierta con ranuras.


Calabaza, grado 'Blanco 13'

  • Patisson 'Sol'
Variedad de media temporada. Los frutos son de color amarillo en la madurez técnica y en pleno - naranja brillante. La forma de la fruta es en forma de plato, acanalada a lo largo del borde, la pulpa es beige, crece en forma de arbusto. Frutas alrededor de 300 g.


Patisson, variedad 'Sun'

  • Squash 'Bingo-Bongo'
Una variedad de calabaza con un color morado inusual de la fruta. Desde el momento de la germinación hasta el momento de la fructificación, tardará entre 39 y 43 días. Las hojas en la roseta están levantadas, el arbusto es compacto, los frutos pueden alcanzar hasta 600 g, con una pulpa jugosa y tierna.

  • Patisson 'Gosha'
Variedad con frutos verdes, de maduración temprana, negros en plena madurez. Arbusto ramificado, de fuerte crecimiento, surcos en la fruta, la pulpa es crujiente y jugosa, de color cremoso.


Patisson, grado 'Gosha'. Foto del sitio chasogorod.narod.ru


Ver el vídeo: Por qué no cuajan nuestros calabacines?